爽滑又好吃蘿卜粉條炒肉的家常做法?豬肉蘿卜粉條如何做讓粉條軟糯,蘿卜清爽?
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又好久沒有給回家吃飯寫菜譜了,今天寫一道常見的菜,就是豬肉蘿卜粉條,這菜大眾菜,吃起來也帶勁;
白蘿卜(綠蘿卜)是一種常見的蔬菜,有豐富的營養(yǎng)價值,生食熟食均可,白蘿卜富含維生素C和鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力,將白蘿卜、粉絲和豬肉一起燉,味道也相當?shù)牟诲e;
豬肉蘿卜粉條所需食材明細:
豬肉、蘿卜、粉條、蔥、鹽、味精、醬油、油、醋、耗油、啤酒;
1、青蘿卜或者白蘿卜一個切絲,五花肉切絲, 粉條用開水泡軟;
2、鍋燒熱,下入豬肉;多炒一會兒,最好能有少許糊澤,然后放入蘿卜翻炒;
3、翻炒一兩分鐘后,油被蘿卜適量的吸收,放入耗油,味極鮮醬油,少許醋;然后繼續(xù)翻炒;感覺略干的時候,直接導入330ML啤酒的一半即可;
4、啤酒起花,然后放入泡好的粉條然后繼續(xù)翻炒一會兒;
5、然后中火或者小火慢慢燒好,湯汁濃稠,粉條透明,就可以出鍋了;出鍋的時候也可以順便滴上一兩滴香油,味道會更佳;
PS:如果吃辣的話,直接在下肉之后就直接下小米辣即可;
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