如何能做出好吃的番茄火鍋底料？（番茄火鍋底料怎么做才好吃）
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隨著時(shí)間的推移，已經(jīng)進(jìn)入了秋天，離冬天還遠(yuǎn)嘛？冬天是一個(gè)吃火鍋的好時(shí)候，其實(shí)火鍋啥時(shí)候都可以，喜歡那種吃的熱辣辣的感覺(jué)，不過(guò)自己更喜歡吃番茄味的火鍋，畢竟自己不能太吃辣，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何能做出可口的番茄火鍋底料；
用料
西紅柿2個(gè)或者多個(gè)；香料（八角、桂皮、香葉）適量；大蔥1根；姜2片；蒜2瓤；鹽；適量糖；高湯（雞湯，排骨湯，甚至清水也可）
番茄火鍋湯底的做法
1、番茄洗凈，去皮后用料理機(jī)打成番茄泥或者切成小塊也可以
2、鍋里倒入油，小火加熱，并放入香料炒出香味；
3、在炒香的油里放入蔥姜蒜炒一下，接著倒入適量的番茄醬，然后將剛才處理好的番茄倒入大火翻炒，大約一分鐘左右；
4、倒入高湯（前面說(shuō)的排骨湯，雞湯，沒(méi)有倒入清水也可，最好是涼白開(kāi)），根據(jù)自己口味放入適量的鹽和糖，喜歡吃酸一點(diǎn)的可以滴幾滴檸檬汁，放一點(diǎn)蔬菜鮮味精，糖在這里是提鮮的不可以放太多哦；
5、燒開(kāi)后放上蔥段與香菜。
6、準(zhǔn)備開(kāi)吃；（上肥牛哇，蔬菜啥的，美味的番茄火鍋底料，盡情的享受吧）
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