家常好吃又焦小炸魚(yú)的做法？家常小炸魚(yú)湯如何做以及好吃？

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生活在山東，到處都是一些小溝渠小河流，都是一些小魚(yú)兒，可以隨便抓取一些下鍋，抓了一些不錯(cuò)的小魚(yú)兒，燉不了的話，就可以做小炸魚(yú)吃，具體方法如下：

用料： 小河魚(yú)干 200克， 鹽 5克， 生抽 1匙， 白醋 2匙， 花椒粉 少許， 干面粉 少許， 花生油 2勺，

小炸魚(yú)的做法以及步驟:

1、河魚(yú)干洗干凈，加鹽、生抽、白醋、花椒粉拌勻腌制十分鐘。

2、在腌制好的魚(yú)干上面撒些干面粉拌勻。

3、 鍋中倒入油燒熱，油不用太多。第一遍炸至表面微黃，撈出控油，晾一會(huì)，炸第二遍，表面變黃就可以撈出來(lái)。

4、炸好的，這個(gè)樣子，香脆！ 老媽很愛(ài)吃，把它吃光光了！

備注： 1，一定要炸2遍，否則魚(yú)干不酥。 2，喜歡吃辣的，腌制時(shí)可以加入辣椒粉或者辣椒面甚至胡椒粉；

家常小炸魚(yú)湯如何做以及好吃？

做的小炸魚(yú)吃不完，豈不是浪費(fèi)了，也可以做魚(yú)湯喝哇，雖然沒(méi)有鮮魚(yú)湯辣么完美，但是也很不錯(cuò)的說(shuō)，下面我們說(shuō)說(shuō)如何做小炸魚(yú)魚(yú)湯；

制作主料：小炸魚(yú)約300g，白蘿卜30g，豌豆苗，

制作輔料： 植物油2g，鹽3g，水適量，醋2勺，

小炸魚(yú)湯的做法

1、炸魚(yú)準(zhǔn)備好。

2、白蘿卜切絲備用。

3、豌豆苗洗干凈。

4、鍋里加入油，水，鹽和醋。

5、加入炸魚(yú)塊和白蘿卜，煮熟。

6、白蘿卜煮熟后加入豌豆苗。

7、撒幾顆枸杞子，漂亮又好喝的炸魚(yú)湯就做好啦！

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