家常好吃又焦小炸魚的做法?家常小炸魚湯如何做以及好吃?

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生活在山東,到處都是一些小溝渠小河流,都是一些小魚兒,可以隨便抓取一些下鍋,抓了一些不錯的小魚兒,燉不了的話,就可以做小炸魚吃,具體方法如下:

用料: 小河魚干 200克, 鹽 5克, 生抽 1匙, 白醋 2匙, 花椒粉 少許, 干面粉 少許, 花生油 2勺,

小炸魚的做法以及步驟:

1、河魚干洗干凈,加鹽、生抽、白醋、花椒粉拌勻腌制十分鐘。

2、在腌制好的魚干上面撒些干面粉拌勻。

3、 鍋中倒入油燒熱,油不用太多。第一遍炸至表面微黃,撈出控油,晾一會,炸第二遍,表面變黃就可以撈出來。

4、炸好的,這個樣子,香脆! 老媽很愛吃,把它吃光光了!

備注: 1,一定要炸2遍,否則魚干不酥。 2,喜歡吃辣的,腌制時可以加入辣椒粉或者辣椒面甚至胡椒粉;

家常小炸魚湯如何做以及好吃?

做的小炸魚吃不完,豈不是浪費了,也可以做魚湯喝哇,雖然沒有鮮魚湯辣么完美,但是也很不錯的說,下面我們說說如何做小炸魚魚湯;

制作主料:小炸魚約300g,白蘿卜30g,豌豆苗,

制作輔料: 植物油2g,鹽3g,水適量,醋2勺,

小炸魚湯的做法

1、炸魚準備好。

2、白蘿卜切絲備用。

3、豌豆苗洗干凈。

4、鍋里加入油,水,鹽和醋。

5、加入炸魚塊和白蘿卜,煮熟。

6、白蘿卜煮熟后加入豌豆苗。

7、撒幾顆枸杞子,漂亮又好喝的炸魚湯就做好啦!

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