家常韭菜炒豆腐的正宗做法(韭菜炒豆腐如何做好吃)
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說起來家常菜,韭菜炒豆腐也是一道不錯的菜,也是經常吃的一種菜,簡單快捷方便又好吃,那既然好吃,那就應該做一道這樣的菜吃,這道菜如何做呢?我們今天就來說說如何做韭菜炒豆腐好吃;
說韭菜炒豆腐之前,我們先來說說韭菜、豆腐這兩個的作用;
韭菜是人們熟悉的蔬菜,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。春季上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。春天的韭菜特別香,建議老年人不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒,是延緩衰老、益壽延年的佳品。常食韭菜還可增進食欲,促進新陳代謝,增加體力,改善體質,消除疲勞。
豆制品是日常生活中最常接觸到的食品之一,而且價格不貴,營養(yǎng)又健康,正所謂:吃肉不如吃豆腐,又省錢又滋補。女性吃豆腐的好處: 1.排毒養(yǎng)顏 2.補鈣 3.平衡雌激素 4.降低心血管疾病 5.有益于大腦,提高記憶力。既然吃豆腐有這么多好處,還等什么吶!吃起來吧~~~
韭菜炒豆腐的食材以及做法:
食材如下: 老豆腐一塊、 韭菜、 紅辣椒、 蒜瓣、生抽、 耗油 、姜、油、 鹽、雞精、水、香油;
做法如下:
第一步:準備一塊老豆腐,沖洗一下,韭菜一小把洗干凈。
第二步:把老豆腐切塊,韭菜切段,紅辣椒切丁,姜、蒜切沫,生抽耗油調成汁。
第三步:鍋里放油把豆腐煎至兩面金黃; 放入姜、蒜沫,紅辣椒丁,再加入適量水。
第四步:加入生抽,耗油,蓋上鍋蓋燜五分鐘。
第五步:加入韭菜,適量鹽、雞精翻炒大火收汁,臨出鍋的時候滴上少許香油即可;
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