家常韭菜炒豆腐的正宗做法（韭菜炒豆腐如何做好吃）

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說起來家常菜，韭菜炒豆腐也是一道不錯的菜，也是經常吃的一種菜，簡單快捷方便又好吃，那既然好吃，那就應該做一道這樣的菜吃，這道菜如何做呢？我們今天就來說說如何做韭菜炒豆腐好吃；

說韭菜炒豆腐之前，我們先來說說韭菜、豆腐這兩個的作用；

韭菜是人們熟悉的蔬菜，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。春季上市的韭菜稱為春韭，鮮嫩氣香。春天的韭菜特別香，建議老年人不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒，是延緩衰老、益壽延年的佳品。常食韭菜還可增進食欲，促進新陳代謝，增加體力，改善體質，消除疲勞。

豆制品是日常生活中最常接觸到的食品之一，而且價格不貴，營養(yǎng)又健康，正所謂:吃肉不如吃豆腐，又省錢又滋補。女性吃豆腐的好處: 1.排毒養(yǎng)顏 2.補鈣 3.平衡雌激素 4.降低心血管疾病 5.有益于大腦，提高記憶力。既然吃豆腐有這么多好處，還等什么吶！吃起來吧～～～

韭菜炒豆腐的食材以及做法：

食材如下： 老豆腐一塊、 韭菜、 紅辣椒、 蒜瓣、生抽、 耗油 、姜、油、 鹽、雞精、水、香油；

做法如下：

第一步：準備一塊老豆腐，沖洗一下，韭菜一小把洗干凈。

第二步：把老豆腐切塊，韭菜切段，紅辣椒切丁，姜、蒜切沫，生抽耗油調成汁。

第三步：鍋里放油把豆腐煎至兩面金黃； 放入姜、蒜沫，紅辣椒丁，再加入適量水。

第四步：加入生抽，耗油，蓋上鍋蓋燜五分鐘。

第五步：加入韭菜，適量鹽、雞精翻炒大火收汁，臨出鍋的時候滴上少許香油即可；

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所寫所說，是心之所感，思之所悟，行之所得；文當無敷衍，落筆求簡潔。 以所舍，求所獲；有所依，方所成！