酸辣脆爽黃瓜條的做法？黃瓜如何做酸辣瓜條？

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夏天悄然來(lái)臨，多的是黃瓜這樣的蔬菜，對(duì)于現(xiàn)在的疫情來(lái)說(shuō)，盡量少出門，那在家就琢磨如何做吃的，去了賣菜的地方發(fā)現(xiàn)黃瓜不錯(cuò)，準(zhǔn)備整點(diǎn)做個(gè)爽口的瓜條來(lái)當(dāng)小菜吃，那就說(shuō)下如何做的，步驟如下哦；

原料：黃瓜、干辣椒、花椒、油、糖、醋、醬油、鹽、白芝麻、大蒜。

做法如下：

1、黃瓜切條用鹽腌1-4小時(shí)；大蒜切片；

2、腌制幾個(gè)小時(shí)后，碗底會(huì)出現(xiàn)一些水分，把水倒掉，嘗下是否適合自己的口味，如果覺(jué)得太咸了，可用清水沖洗兩遍后將黃瓜微微攥一下 使其水分盡量排出瀝干瓜條中的水份。

3、起鍋，熱鍋上油、 微微冒煙后放入一些干辣椒、花椒、出現(xiàn)香味后關(guān)火；稍等微涼后放入芝麻；

4、將以上所有調(diào)味品+大蒜片倒入黃瓜中（如果不咸可以再適量加入一些食鹽） 并將炸好的辣椒芝麻油趁熱倒入黃瓜中，拌勻即可；

5、所有工作做好后，等著不熱的時(shí)候放個(gè)密封的器皿中擱置三四個(gè)小時(shí)或者隔夜吃即可；

⚠️ 油溫不要太熱，否則芝麻容易糊哦；

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