西蘭花胡蘿卜粥的家常做法?西蘭花胡蘿卜蝦粥如何做好吃?西蘭花胡蘿卜火腿粥;

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說起,各種白米粥,小米粥,八寶粥,當(dāng)然還有各種蔬菜粥,我們今天就來說說西蘭花胡蘿卜粥的做法,這兩種都是好東西,都含有豐富的物質(zhì),對孩子對老人,或者說對各種人群都適用;先來說說各自的功效;

西蘭花不僅葉酸的含量明顯高于同類蔬菜,還富含維生素C、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)十分全面。并且西蘭花含有豐富的抗壞血酸,具有增強(qiáng)肝臟解毒能力的功效。常給寶寶吃西蘭花能增強(qiáng)寶寶的抵抗力。

胡蘿卜含胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g 鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。

說了以上,那到底西蘭花或蘿卜粥如何做呢?我們就來說說;

用料如下:

西蘭花 、大米、 胡蘿卜、 香油、 鹽、醬油(味達(dá)美)、醋、色拉油;

做法如下:

一、將西蘭花用開水燙熟后取出,瀝干水分,切碎或者切丁;

(此處有蝦的,把去殼的蝦仁繼續(xù)用水焯水下,變紅即熟后撈出,用清水洗凈,切成蝦仁段即可)

二、胡蘿卜切丁,然后備用,將大米洗凈放入電飯煲中、倒入平常的水份即可;

三、起炒鍋,熱、放油,把胡蘿卜丁放里面炒一下(PS:如果有火腿,切丁同時下鍋即可,少許油即可);

四、把炒好的胡蘿卜(有蝦仁的或者火腿的要此刻一起放入)倒入電飯煲里,放入一點(diǎn)兒醋、一點(diǎn)兒醬油、鹽、用盛飯的鏟子攪拌均勻;

五、將粥熬制濃稠時,把西蘭花放粥里熬幾分鐘便即可出鍋,滴幾滴香油味道會更美;

PS:小講解:

1、在做西蘭花時一定要注意清洗干凈,可在鹽水里浸泡幾分鐘,去除菜蟲和殘留的農(nóng)藥;

2、在烹調(diào)西蘭花時燙煮的時間不宜太長,會使其中的部分營養(yǎng)流失,更不可跟胡蘿卜同時煮時間過長,這就是為啥要在最后放的意思;

3、切記,先焯水西蘭花,然后在焯蝦,蝦可以有西蘭花的味道,但西蘭花不可有蝦的腥氣味道,因?yàn)槲魈m花在最后,不然粥會變的特別的腥;

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