雞蛋胡蘿卜絲如何做好吃?胡蘿卜絲兒炒雞蛋正宗的做法?

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說起胡蘿卜,那各種的菜都是有的,其實胡蘿卜是一種比較的好的東西,各種維生素,而且還甜絲絲的,那雞蛋也沒啥可說的,當然也是好吃的東西,那咋倆放在一起如何的做好吃呢?今天就來說說如何的做;

胡蘿卜含胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g 鮮重含胡蘿卜素1.67~12.1mg,比番茄高5~7倍,食用后經(jīng)消化分解成維生素A,有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和其他微營養(yǎng)素,是人體最好的營養(yǎng)來源之一。美國一本權(quán)威雜志把雞蛋評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”,因為雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質(zhì)、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)之外,它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此,一個蛋黃的抗氧化功能就相當于一個蘋果,但是它的熱量卻只相當于半個蘋果或半杯牛奶。雞蛋含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其氨基酸的種類恰恰跟人體氨基酸的成分相一致,這有利于人體更好地吸收和消化雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)。而且雞蛋還有的諸多維生素和礦物質(zhì)也不是蘋果和牛奶能比擬的。

那下面說說雞蛋胡蘿卜絲的做法:

主料:胡蘿卜、雞蛋、鹽、生抽、料酒、蔥花;

一、胡蘿卜切絲,雞蛋加幾滴料酒加一點點鹽打散;

二、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好后盛出;

三、熱鍋中加胡蘿卜絲炒軟,加鹽,少許生抽翻炒;

四、加入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋即可;

PS:雞蛋可以直接用筷子使勁的攪,攪好的雞蛋都會有個小尾巴挺好;

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