西紅柿金針菇嫩豆腐(老豆腐)湯
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說起這個(gè)金針菇湯,可有很多的方式,不過我還是喜歡日本豆腐或者所謂的嫩豆腐,如果想吃老豆腐,也可以用老豆腐,具體做法如下:
主料:? 金針菇適量、嫩豆腐一塊、西紅柿兩個(gè)、
輔料:油適量、鹽適量
1、西紅柿切塊擱置;
2、干鍋燒至六成熟倒入菜籽油(其他油也可),倒入西紅柿翻炒至濃稠狀態(tài);
3、倒入適量水燒開,可以開了再適當(dāng)小火追加三五分鐘,可以讓西紅柿湯更稠;
4、金針菇洗干凈去除老根 ;
5、燒開帶西紅柿的西紅柿汁水倒入金針菇大火煮開,最后放入豆腐大火煮一分鐘即可
6、加入一勺鹽、放一點(diǎn)味達(dá)美醬油,如果喜歡喝胡椒味道,導(dǎo)入一些黑胡椒也可以,還可以適當(dāng)加一點(diǎn)油菜或者香菜;
7、享受美味的湯吧;
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